为深入挖掘江津本土红色文化、影视文旅与传统酿造非遗融合发展路径，探索文化产业赋能乡村振兴多元模式，近日，重庆人文科技学院“津地知行实践探究：非遗文旅与乡村惠民协同发展计划”实践团赴重庆市江津区白沙古镇、白沙影视基地与江小白江记酒庄开展全天实地调研活动，以走访与产业研学相结合的方式收集文旅活化一手资料。
（图为实践团行走白沙古镇与影视基地的合影）
探访抗战历史遗存，实践团首先抵达白沙古镇开启调研工作。白沙古镇作为中国历史文化名镇，留存大量抗战时期历史遗存，东华街、石坝街等完整保留明清至民国古建街巷，沿街老式茶馆、传统商铺延续百年码头生活烟火气，同时依托原生老街风貌打造白沙影视基地，成为《一九四二》等百余部年代影视作品取景地，走出一条红色历史、影视产业、本土民俗共生发展的特色道路。实践团沿青石板街巷逐一走访抗战历史旧址，实地观摩民国街景、复古蒸汽机车、古码头等影视取景场地布局，直观了解古镇以原生风貌为核心打造影视文旅场景的建设思路。
（图为实践团成员与古镇居民在古镇公交面对面交流调研）
实践团成员走进沿街老式茶馆与本地商户、本土非遗从业者面对面交流，细致询问影视取景为门店客流带来的变化、古镇文旅配套扶持政策、传统民俗与红色故事融入旅游宣传的落地举措。受访商户表示，影视基地落地后带动大量游客到访，老街餐饮、手作、住宿业态同步增收，古镇管委会同步挖掘抗战文化史料，打造红色研学路线，形成“红色研学+影视打卡+民俗体验”一体化文旅产品。实践团同步记录古镇在历史遗存保护、业态升级、非遗传承融合方面的运营经验，梳理三类文化资源协同发展的实践路径，完成多份实地调研记录，为后续文旅活化研究积累详实素材。
随后，实践团前往白沙镇江小白江记酒庄，沉浸式调研江津烧酒酿造非遗产业化与酒旅融合发展模式。江记酒庄依托江津本地富硒红皮糯高粱与独特酿造环境，完整保留高粱加工、蒸煮发酵、缓火蒸馏、青石板窖藏、成品灌装全链条纯粮酿造工序，传承“江津烧酒酿造技艺”市级非遗，同时创新品牌运营思路，打通线上线下全域销售渠道，开发果酒、文创周边、定制酒体等多元产品，打造集酿酒生产、文化参观、品鉴体验于一体的工业旅游线路。
（图为实践团成员参观酒庄酿造车间）
跟随酒庄讲解员，实践团全程参观标准化酿造车间与万亩陶坛窖藏库区，系统学习从原料筛选到成品出厂的整套生产流程，了解青石板窖池缓慢发酵、分段摘酒、长期陶坛储存等核心工艺特点。在酒体品鉴中心，实践团成员现场品鉴多款不同年份原浆白酒，直观感受单一高粱酿造带来的清爽绵甜风味。参观结束后，实践团与酒庄运营工作人员开展专题研讨，围绕传统酿酒非遗年轻化传播、酒类文创开发、酒庄文旅带动周边农户就业、特色酒业助力乡村产业振兴等议题深入交流，重点探讨传统非遗技艺如何借助年轻化品牌表达破圈传播，以及一二三产联动发展的可行路径。
（图为实践团品鉴原浆白酒感受独特工艺）
实践团通过实地走访、商户访谈、产业研学、专题研讨的形式，全面掌握白沙古镇文旅运营、江记酒庄酒旅融合两大典型发展样本，厘清非遗、红色文化、特色产业赋能乡村惠民的内在逻辑。实践团将整合两日土陶非遗、古镇文旅、白酒酿造产业调研成果，系统梳理江津本土非遗活化、文旅融合发展模式，形成完整调研报告，以青年调研视角为乡土文化传承与乡村产业提质提供新思路。
通讯员：曹乐 董慧娟
