近日，重庆人文科技学院“津地知行实践探究：非遗文旅与乡村惠民协同发展计划”实践团前往白沙古镇影视基地、江小白江记酒庄开展专题产业调研，聚焦文旅融合、酒旅运营两大本土特色赛道，挖掘特色产业撬动乡村增收、助力乡村振兴的落地经验。
实践团实地踏勘古镇连片的老街古建筑、标准化影视取景片区，近距离观察古建筑保存状态、取景场地的空间排布设计，摸清当地产业运营的底层逻辑。区别于常规古镇依靠基础观光项目创收的模式，白沙古镇以原生态老街实景作为核心竞争力，主动承接影视剧、短视频剧组取景业务。剧组入驻会带动本地民宿、餐饮、土特产商铺产生持续性消费，吸引游客专程前来打卡游玩，把闲置的古建筑资源转化成可持续盈利的文旅资产。
（图为白沙镇影视基地国泰大剧院）
当地还将本土民俗展演、沿街特色商铺业态嵌入影视文旅链条，丰富游客可选择的消费场景，持续拓宽本地商户、普通居民的增收渠道。调研期间实践团和现场运营工作人员开展交流，除了总结业态联动的成熟运营经验，也针对淡季客流不足、商铺货品同质化这类行业共性难题，探讨业态升级的可行方向，为古镇产业长久稳定运营积攒参考思路。
白酒酿造产业凭借非遗工艺、文旅衍生业态，成为区域乡村产业振兴的有力抓手。调研行程里，实践团走进江小白江记酒庄，沉浸式探访白酒全链条生产体系。实践团成员顺着生产动线依次参观粮食原料预处理、固态发酵、蒸馏取酒车间，又前往陶坛窖藏库区、自动化灌装封装厂房观摩作业流程。现代化的生产设备搭配严格的品控规范，直观展现出传统非遗酿酒技艺适配现代市场的传承模式。
该白酒品牌搭建了立体化的商业运营布局：线下依托酒庄打造工业文旅线路，对外开放工艺研学、原浆品鉴、酒文化展馆参观板块；线上依托新媒体账号输出品牌相关内容，贴合年轻消费者的审美偏好开发文创酒类产品，搭建起闭环的酒旅融合商业模式。
（图为实践团成员在江记酒庄参观酿造车间）
在品鉴不同窖藏年份的原浆白酒过后，实践团和酒庄从业工作人员开展专题研讨。参与交流的人员一致认为，短视频工艺科普、酒庄沉浸式研学体验、文创产品跨界联名，都是破除年轻人对白酒行业刻板印象、完成非遗酿造技艺年轻化传播的优质途径。扎根乡镇落地的酿酒产业，一方面能吸纳周边村民进厂务工，提供稳定就业岗位；酒庄吸引而来的客流，也能带动周边村镇农副产品售卖、乡村餐饮门店经营，以实体产业为支点，夯实区域乡村振兴的产业根基。
(图为实践团成员品鉴江记酒庄原浆白酒)
本次跨业态实地调研，帮助团队跳出书本里的理论局限，提炼出本土资源IP化打造、多业态联动延伸产业链的通用发展思路。两处调研样本充分印证，村镇想要激活自身内生发展动力，需要深挖本地独有的古建筑风貌、传统酿造工艺资源，打造辨识度突出的特色产业IP，依靠业态融合拉长盈利链条，稳定拓宽群众增收路径。
（图为实践团成员参观窖藏区）
后续实践团会整合本次实地调研收集的一手资料，整理编制专题实践分析材料，站在青年大学生的视角，为属地优化特色产业布局、稳步推进乡村振兴建设提供可行的参考建议。
通讯员：杜文卓 王博 胡沁馨
