河海学子返家乡：旱地里的“花椒奇迹” ——加工农业助力乡村振兴

位于河南省安阳市殷都区的古井村，近年来在乡村振兴战略的推动下，积极探索加工农业发展新模式，走出了一条特色农业与乡村经济融合发展的新路径，“大红袍”花椒成为当地乡村振兴的“致富密码”。2025年2月14日至18日，河海大学经济与金融学院殷都古井特色产业调研团前往古井村，通过与村支书张正、当地企业负责人张保江的访谈，探索这条特色农业的致富之路。
据张正书记和张宝保先生的描述，古井村常年气候干燥，土地属于干旱地，村民们长期“靠天吃饭”，这种独特的自然条件使得当地非常适合种花椒、小米这类抗旱作物，而且这里的土壤富含硒元素，更加有利于这些作物的生长。“大红袍”花椒作为一种抗旱作物，不仅能在这样的环境中茁壮成长，而且相比于潮湿的土壤，在旱地种植中反而更能展现出独特浓郁的风味，品质也更优。
为了进一步提升花椒的附加值，古井村将花椒加工成花椒油、花椒精油等产品，并通过与企业合作，并将这些深加工产品推向市场。这些产品不仅延长了花椒的产业链，还提高了产品的市场价值，使其能够进入大型超市销售，进一步扩大了市场容量。此外，古井村通过与当地企业合作推广花椒种植，创立品牌，提升了产品的市场竞争力。通过品牌化运营，古井村的花椒产品在市场上获得了更多消费者的信赖，提升了品牌知名度，为村民带来了更高的收入，花椒产业也因此走向升级之路。
古井村的实践表明，因地制宜发展特色产业是实现乡村振兴的重要路径。通过充分利用当地的自然条件，结合现代化的加工技术和品牌化运营，古井村成功将“大红袍”花椒打造成了当地的特色产业，为乡村振兴注入了新的活力。