“食物的旅行”——华中农业大学食品科普讲座走进洪山区北港社区

　　为响应国家“健康中国2030”的号召，发挥院校食品专业优势，2024年7月16日上午，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”博士团志愿服务队前往武汉市洪山区北港社区，开展以“食物的旅行”为主题的食品科普活动。此次活动由博士团志愿者谷傲婷主持，北港青少年空间儿童共同参与。
　　科普宣讲中，志愿者分别就消化和吸收过程、消化时间、如何预防消化不良三个方面展开详细讲解。消化大冒险的讲述让小朋友们听得津津有味，互相探讨所知的相关知识。 　　“消化和吸收到底是什么意思呢？”“食物吃进肚子后是怎么样消化掉的呢？”志愿者将脂类和蛋白质、糖类、纤维素比作三位冒险者，带着社区小朋友进行了一场精彩绝伦的食物大冒险。小朋友们了解到食物在口腔里面咀嚼之后会经过咽部进入食管，食物在食管中蠕动被推入胃部，胃再搅磨食物与胃液混合形成食糜。谈及此时，志愿者问小朋友食物到达胃之后下一步会去哪里呢，本以为会难住小朋友们，可出乎意料地是，一位七八岁的小男孩给出了答案：“食物到胃里面之后会去小肠，然后是大肠，最后到肛门。”这一准确的回答让志愿者们纷纷鼓掌称赞，现场学习氛围十分浓厚。 　　在后续的讲解中，为了方便现场的小朋友理解记忆食物消化过程，志愿者播放了一段精心准备的动画短片。动画进一步揭示了人体消化的奥秘，带领他们了解到消化系统的相关知识。此外，志愿者们还向孩子们介绍了日常生活中常吃的食物消化所需的时间，并鼓励他们多吃蔬菜水果，少吃高脂肪、少营养的食物。
　　随后，志愿者以生活中可能出现的腹痛、饱胀、舌苔厚腻等症状为切入点，将消化不良引起的不适具象化，并告诉小朋友如何预防消化不良，引导他们少吃易产生气体的食品，例如豆类、饮料、糖果等；避免匆促进食，一定要充分咀嚼吃的食物；每天喝充足的水，保持身体充足的水分，以促进食物的消化。让小朋友养成良好健康的饮食习惯。
　　活动最后，北港社区青少年空间的工作人员表示“非常欢迎华农的志愿者来给孩子们做宣讲，让孩子们了解食物消化的有关知识并引导他们合理饮食，这对七八岁的儿童饮食健康起到了非常科学的指导作用，是非常有意义的。” 　　据悉，本次活动是华中农业大学“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动之一，在湖北省食安办、文明办的指导下，志愿者团队走进北港社区，为青少年空间的孩子们提供食品知识科普，真正让食品健康理念走进社区、面向各类群体，让健康饮食习惯在孩子们心中落地生根。