你吃的粮食安全吗？这个看似简单的问题，背后却离不开精准高效的检测技术支撑。真菌毒素、致病微生物等污染，堪称粮食安全的“隐形杀手”，传统检测手段难以快速识别。近日，由南京财经大学梅西学院院长领协的梅安智检科技有限公司推出的“粮盾擎天，检护食安——粮食全产业链微生物源快速检测的POCT技术产业化应用”项目，带来了一款神奇的设备——“谷链检”微生物源污染快速检测器，让粮食污染检测变得又快又准。
很多人不知道，我们日常吃的大米、小麦、玉米，在生长、储存、加工过程中，都可能受到微生物污染。这些污染物看不见摸不着，却可能危害身体健康。以前检测粮食污染，需要送到专业实验室，用大型设备折腾好几个小时，不仅麻烦，还很难实现批量检测。而“谷链检”检测器就像一个“粮食安全侦察兵”，能快速揪出这些“隐形杀手”。
使用“谷链检”的过程非常简单：工作人员只需取一小部分粮食样本，放进配套的试剂盒里，再将试剂盒插入检测器。30分钟后，检测结果就会自动显示出来，粮食是否被污染、污染程度如何，一目了然。更厉害的是，这个小小的设备不需要专业实验室，在田间地头、粮站仓库都能使用，基层工作人员一看就会操作。
“粮盾擎天”项目的推广，让粮食安全检测走进了千家万户。无论是粮食收购现场的即时筛查，还是超市卖场的质量抽检，“谷链检”都能发挥作用。梅安智检相关负责人表示，守护粮食安全是企业的责任，未来将让更多人用上这款“神器”，为大家的餐桌筑起一道坚实的安全防线。
