随着经济发展，人们对快餐的需求不断上升，根据不同的消费水平，外卖行业出现高中低端分层，而不同类型的外卖，价格、营养、卫生状态均有不同。但就快餐行业而言，营养丰富、方便快捷始终是行业的主导要素。为更深入的了解消费者的需求与快餐市场状况，为推动实现互联网+餐饮行业提供有效数据，本次实践活动主要调研快餐店和外卖店的价格、菜类品种，成本以及消费者的满意度。
近日，智灶味来互联网＋市场调研实践团在常州市进行了实地采访调研。调研场所选取写字楼、商务中心、商场等地，主要针对白领人群，团队成员通过采访了解白领人群的用餐需求。问题主要有“上班地点、如何解决午饭，堂食还是外卖、如果点外卖一般会你选择哪一种类”等。
团队成员通过本次采访了解市场，进一步分析数据。调研发现，对于城市白领而言，如何解决工作餐尤其重要，叫外卖成了这类人群的工作餐首选。采访显示，49.2%的职场精英主要靠外卖解决工作餐，每餐的费用多在20元到30元之间。但外卖带来便利的同时，其不可避免的食品安全、营业搭配等问题也日益受到这类消费者的关注，这也为未来工作餐市场发展带来了新的发展机遇。
无锡商业职业技术学院旅游烹饪学院
智灶味来互联网＋市场调研实践团
