近日，南京财经大学会计学院“红起乡村创业”实践团队来到盱眙县盱眙香米精制中心，开展“以‘业财税法’专业能力为乡村创业赋能”专题乡村振兴调研活动。他们深入田间地头，近距离感受盱眙虾稻米的独特魅力。
稻虾共生，生态共赢盱眙虾稻米，又称虾稻米，是在龙虾养殖池塘中种植的稻米。这种独特的种养模式实现了稻与虾的和谐共生。龙虾的生长为稻田提供了丰富的有机肥质，拒绝了化学肥料及农药的使用，使得水稻能够在绿色生态的环境中茁壮成长。同时，稻田也为龙虾提供了优越的生活环境，形成了良性的生态循环。这种模式下生长出的龙虾及稻米，均具备高品质、高营养的特点,不仅减少了化肥和农药的使用，还提高了农产品的品质和安全性。
盱眙香米精制中心利用大数据分析、物联网技术等现代科技手段，对稻虾共生生态系统进行精准管理。他们通过监测水质、土壤等环境参数，为龙虾和水稻提供最佳的生长条件。同时，公司还研发出了一系列高效、环保的生物肥料和生物农药，进一步提升了虾稻米的品质和安全性。这家企业的成功实践，不仅为盱眙虾稻米产业注入了新的活力，也为全国农业绿色发展提供了宝贵的经验。孙技术员向同学们表示：通过运用现代科技手段，大幅度提高了虾稻香米产量和产品质量。
政府引导，产业兴旺近年来，盱眙县高度重视农业产业结构转型升级，将“虾稻共生”作为特色优势产业重点发展。通过政策扶持、资金支持和技术推广等措施，盱眙县稻虾共生面积迅速扩大，已达到四万多亩，稻虾共生主体达六百多个。同时，盱眙县还积极培育本土龙虾加工企业，延长产业链条，提升产业附加值。目前，盱眙龙虾产业链条上养殖、加工、餐饮、电商等领域从业人员已超过20万人，全县小龙虾养殖面积达91万亩，产业产值高达306亿元。
随着电商行业的蓬勃发展，盱眙虾稻米也搭上了互联网的快车。盱眙当地农户和农业企业与电商平台深度合作，开设了“盱眙虾稻米”专卖店。通过线上线下相结合的营销方式，将盱眙虾稻米推向了全国消费者的餐桌。在这个过程中，电商平台不仅为虾稻米提供了广阔的销售渠道，还通过品牌塑造、营销推广等手段提升了盱眙虾稻米的知名度和美誉度。如今，“盱眙虾稻米”已经成为市场上备受追捧的绿色健康食品之一。
团队成员参观后，结合自己专业知识为当地企业提出以下建议：一是发展乡村特色旅游业，加大网络媒体宣传，让更多的人认识到盱眙的虾稻米产品；二是聚拢田地资源，呼吁农民、养殖户联合起来共同生产以提高效率、扩大产量、减少开资；三是积极响应国家“大学生下乡”政策吸引更多知识分子深入农村进行科学、高效生产。
在盱眙这片充满生机与希望的土地上，南京财经大学会计学院“红起乡村创业”实践团队的深入调研，不仅是对“业财税法”专业能力在乡村振兴中实践应用的生动诠释，更是对绿色农业、生态循环与科技创新深度融合的一次深刻探索。盱眙虾稻米产业的蓬勃发展，不仅是农业转型升级的成功案例，更是乡村振兴战略的生动实践。
展望未来，盱眙的乡村振兴之路应继续秉持“绿色、生态、高效、共享”的发展理念，将现代科技、政策引导与市场需求紧密结合，推动产业向更高质量、更高水平迈进。因此，盱眙的乡村振兴之路是一条充满挑战与机遇的道路。在这条道路上，需要政府、企业、农户以及社会各界的共同努力和协作，以科技创新为引领，以绿色发展为核心，以人才建设为支撑，共同推动盱眙虾稻米产业乃至整个乡村经济的全面振兴，让这片古老的土地焕发出更加璀璨的光芒。
